Maleńkie, kwaśne owoce mogą nam nieco przypominać wiśnie. Jednakże miejmy na uwadze to, że pomimo swoich bardzo małych rozmiarów acerola, zwana także wiśnią z Barbados, jest rekordzistką, jeżeli chodzi o zawartość witaminy C. Uważa się, że jeden owoc, który waży około 4 gramów ma tyle witaminy C, co kilogram cytryn. Na pewno, więc warto ją jeść.
Acerola – owoc bogaty w witaminę C
Ogromna dawka witaminy C, jaka jest zawarta w aceroli sprawia, że naprawdę warto sięgnąć po ten owoc. Wartość odżywcza aceroli jest naprawdę niezwykle wielka i wyjątkowa dla naszego organizmu. Dzieje się tak, dlatego, że żaden inny owoc nie ma w sobie więcej witaminy C jak właśnie acerola. W 100 gramach owocu znajdziemy aż 4500 mg owej witaminy.
Warto, więc zaznaczyć, że wartość witaminy C w aceroli jest niemalże 100 razy wyższa aniżeli w owocach cytrusowych, a ponad 15 razy większa aniżeli w czarnej porzeczce. Istotne jest to, że owoc ten w zależności od swojej wielkości pokrywa, więc nasze codzienne zapotrzebowanie na witaminę C, dlatego nie musimy uzupełniać jej żadnymi innymi preparatami czy też suplementami diety.
Jeśli sięgamy po owoc aceroli musimy wiedzieć, że największą ilość witaminy C mają w swoim składzie owoce piętnastodniowe. Kiedy owoce aceroli są bardziej dojrzałe, wówczas wartość witaminy C spada aż o 40 %. Dodatkowo na uwadze warto mieć także fakt, że te drzewa, które rosną w cieni również cechują się owocami, które mają nieco mniejszą zawartość witaminy C. Ogromne znaczenie ma również rejon, w którym acerola jest uprawiana a także pora roku.
Nie tylko witamina C znajduje się w owocach aceroli, ponieważ zawarte są w niej również:
- Prowitaminę A
- Witaminę B1
- Witaminę B2
- Wapń
- Fosfor
- Żelazo
Delikatne owoce o ograniczonym zastosowaniu
Acerola cechuje się niezwykle delikatnymi owocami, które łatwo i szybko mogą ulec zepsuciu. Tym samym ich zastosowanie jest nieco ograniczone. Niezwykle chętnie jedzą je dzieci a także świetnie nadają się na soki. Dodatkowo można z nich przyrządzić znakomite desery, wszelkiego typu ciasta, lody, dżemy, czy też galaretki.
Obecnie również w sposób komercyjny produkuje się z nich skoncentrowany sok, a także spożywa się je w postaci suszonej, czy też w postaci proszku. Dzięki temu, że acerola jest w postaci proszku, często można go dodawać do witaminowych suplementów diety, odżywek witaminowych dla dzieci a nawet niemowląt.
Acerola w przemyśle farmaceutycznym
Aceroli używa się nie tylko w postaci soków, suszonych owoców, czy proszku, ale również wykorzystywana jest w przemyśle farmaceutycznym. Obecnie używa się jej najczęściej do wytwarzania preparatów witaminowych, w postaci proszków oraz tabletek, a także leków, które stosować można w czasie przeziębień czy też infekcji. Acerola stosowana jest również w chorobach przewlekłych, między innymi w reumatyzmie.
Nie tylko medycyna konwencjonalna wykorzystuje owoce aceroli w celach leczniczych. Również w medycynie tradycyjnej stosowana jest na bardzo szeroką skalę. Przede wszystkim używa się jej w leczeniu dyzenterii, czyli czerwonki, biegunki, a także schorzeń wątroby.